Joachim Deze Captain Hopvious is een van de vele hop forward bieren uit het gamma van het Franse Brasserie La P’tite Maiz. Het heeft zich in hun tienjarig bestaan al goed naar boven gewerkt in de ranglijsten en harten van de bierliefhebbers in Frankrijk en nu ook daarbuiten.
Vrienden Christophe Le Gall en Quentin Besnard stortten zich in 2011 in de wereld van het bier, het proeven en het brouwen. Het duurde wel tot 2015 tot ze op een professionele manier aan de slag gingen, gelijk met de insteek om creatief en uniek te proberen zijn en bieren te maken om te delen en beleven. Voorlopig zonder een echt vast gamma maar met steeds nieuwe tijdelijke bieren.
De eerste brouwsels werden gemaakt in een klein huisje in een tuin van de familie (voor wie Frans kan weet dus nu ook wel waar hun naam vandaan komt, Petite Maison, nvdr.). In 2015 gingen ze hun bieren op grotere schaal gaan brouwen bij een andere brouwerij in Tours, zowat centraal Frankrijk en wijnkenners kennen deze stad vooral van de Touraine wijnen.
In 2017 konden ze hun intrek nemen na een succesvolle crowdfunding in hun eigen gebouw van toch wel een 850m² in Notre-Dame-d’Oé ten noorden van Tours met bijhorende taproom en winkel. Sindsdien zijn er al heel veel bieren van alle stijlen gemaakt, vaak blond wel en daarmee scoren ze steevast een plaats als een van de 20 beste Franse brouwerijen.
Deze Captain Hopvious is een eerdere frissere stijl American IPA, gebrouwen met pilsmouten, tarwe en havervlokken. Als hopsoorten werd gekozen voor Cryo Simcoehop, Strata en Citra.
CAPTAIN HOPVIOUS : DEGUSTATIEFICHE
- BROUWERIJ La P’tit Maiz
- HERKOMST Notre Dame d’Oé
- KLEUR Blond
- STIJL American IPA
- ALCOHOL 6% vol.
- SERV.TEMP. 6°c.
UITZICHT
Licht wazige, iets bleker blonde kleur met een (iets te) rijkelijke schuimkraag.
GEUR
In de neus neem je eerder de frisse mouten en veel citrus en grapefruit waar.
SMAAK
De smaak is heel verfrissend, licht moutig met een bitter gehalte dat net iets hoger mocht zijn.
FOODPAIRING
Serveer de Captain Hopvious bij deze zalmpasta, gegrilde gamba met citrus of gewoon als aperitief.
Ontdek hier alle andere biertips
